手中的蛋白宝石虾仁，都“活”了过来！

将极简推向至臻，把无味化作神奇。

也许在这一刻，绘里奈和爱丽丝两女才是深深感受到了寿司的魅力所在。

……

事实上。

食材背后的处理和保存。

若只是普通食客，确实是很难了解到背后的复杂程度。

但还是那句话，寿司这种追求“本味”的料理，食材本身品质的优劣，对于菜品呈现会有更大的影响。

手法技巧，重要吗？

当然重要。

但更重要的，还是食材的本身。

捏完后，就是普通，不，是由幻想食材蛋白宝石虾所制作而成的虾仁寿司，如果就这样拿来吃，也不是不可以，而且口感上也注定会很q弹紧实，会很美味！

然而，叶晨却是在其基础上，挤上蛋黄酱，接着开喷枪炙一炙。

等到蛋黄酱出油，微微起焦就可以了。

如此，蛋黄酱炙烧蛋白宝石虾寿司，便在绘里奈和爱丽丝的注视下，完成！

定眼一看。

还能瞧见那裹在饭团上的蛋白宝石虾仁，竟在微微蠕动着。

看到这一幕，绘里奈是赶紧捂着嘴，眼神里充斥着一种不可思议：“难道说……这被切割出来的蛋白宝石虾肉，还有神经痛觉吗？”

“哎？”

“你的意思是说……”

爱丽丝闻此，也意识到了什么：“这寿司的蛋白宝石虾肉，哪怕是受到了喷枪的炙烤，也还能动？”

当动物被屠宰后，虽然其心脏已经停止跳动。但神经系统的某些部分，尤其是肌肉周边的神经末梢，仍然保持一段时间的活跃状态。

像去除内脏已死亡的鱼、斩掉蛇头的毒蛇、被放血后的鸡……过后都会出现一连串连续的动作！

而出现这种情况。

也就意味着从处理蛋白宝石虾，再到寿司的制作。

整个过程，都是非常短暂的！

……

之后。

香气浓郁的蛋黄酱炙烧蛋白宝石虾寿司，便开始被绘里奈品尝。

入口的瞬间。

神之舌的灵敏味觉，立刻被唤醒。

就像在闻香的时候，需要用咖啡豆来唤醒嗅觉一样。同时，更觉米饭的香味，以及蛋白宝石虾的虾肉香味，都在这一刻爆发而出！

弹牙的虾肉，用力咬下一口，鲜美瞬间在舌尖上绽放。

那是一种源自大海深处的纯净味道，带着丝丝的清甜，如同海风拂过脸颊时的惬意。

紧接着。

高品质虾肉带来的甘甜味道，与醋饭充分融合！

那种味道。

那种口感

那种香味。

都在风味强烈的蛋白宝石虾当中。

以超低的热量、几近无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、以及漂亮的造型……嗯，可以这么说，眼前的这份蛋黄酱炙烧蛋白宝石虾寿司，完全是满足了人们一切想象。

吃一口，便是让绘里奈浑身都飘飘然了。

……

“糯米的香味。”

“还有蛋黄酱的咸鲜，以及重中之重的蛋白宝石虾，那种最为浓郁的鲜甜……”

“吃一口，这几样食材的味道和口感，便立刻弥漫在嘴里。”

“而且恰到好处的寿司捏法，更是把所有简单食材的香味都完全相融了，将整个口腔填得满满的，让那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊。”

“以简单为美味、以自然为美味，更是用最少的加工，去还原食材本来的鲜美！”

“显然。”

“这份寿司。”

“真的能体现出，寿司料理的精髓啊！”

这时，绘里奈突然闭上了眼睛，开始陷入了一种沉思。

最后，当她回神过来，却是发现一整块寿司早已被吞咽到了肚子里去了。随后，她发现嘴角边还沾有几粒米饭，便赶紧舔着一下，尽收嘴中！

……

在叶晨看来。

日料寿司这种追求“本味”的料理，食材本身的品质如何，是要比厨师的手法技艺显得更加重要。

确实，他的手捏寿司技巧，应该是达到无人能及的境界！然而，真正影响着寿司的味道和口感，还是在于蛋白宝石虾