【可恶,我这边的菜市场关门好早,只能等明天再去买菜了,主播会发教程视频吗?好想试试看。】
【想试试+1】
……
因为客家菜不算特别主流的菜系,除了当地,在其他省份的知名度算不上高,所以做的人也非常少,敖青甚至是整个直播平台唯一一个做了这道菜的主播。
“视频肯定会发的,放心吧。”
敖青本来就有做视频的打算,早就设置好了录播,就算弹幕没人说,他今晚也会加班加点把视频制作出来。
又和弹幕聊了几句,敖青这才开始专心做菜。
为了保证口感,在处理肉馅的时候,敖青并没有偷懒使用料理机,全部都由手工制作,光剁馅就花了十来分钟,期间还让岳珩帮忙搭了把手。
这道菜最麻烦的地方就是食材预处理,解决完这些,剩下的烹饪就非常简单了。
只见敖青熟练的将肉馅塞进苦瓜等蔬菜中,随后将苦瓜在生粉中快速滚过,均匀粘上一层防止肉馅在煎制过程中掉落,随后放入油锅中温火慢煎。
在等待苦瓜定型的时候,敖青也没闲着,拿出一个小碗开始调制酱料。
敖青这边的菜即将出锅,岳珩也在他的教导下,将新鲜采摘下来的麻叶放入另一口锅中大火快炒,待麻叶微微变色,立马放入少许的盐进行调味,最后在出锅前,撒上少量的蒜末增香。
不到三分钟,一道炒麻叶就快速出锅,盘子里,深绿色的麻叶中点缀着几点纯白蒜末,霸道的蒜香和麻叶的清新混合在一起,味道却意外的好闻。
除此之外,岳珩还用萝卜晒成的菜脯简单煎了个鸡蛋。
在他将两道菜端上餐桌时,敖青那边也已经结束了。
一共三盘,每盘看着差不多,但里面的三宝食材都不同,味道也各有特色。
鲲鹏和夫诸闻到香味,早早就坐在饭桌前等待开饭。
等所有菜都上齐,敖青说开饭之后,两双筷子表便迫不及待的伸向菜品。
虽然桌上只有四个人吃饭,但都有各自的偏好。
鲲鹏爱吃肉,但是对苦瓜之类的菜不感冒,所以第一个夹的是三宝里的猪肉酿茄子。
刚出炉的三宝表皮还略有些酥脆,一咬口下去,能够明显感觉到茄子的厚实多汁,混合着猪肉和葱花的鲜香,口感丰富但不会觉得突兀,味道清香却又不会平淡,配上同样清香的麻叶和一口煮到浓稠的白粥,好吃到让人根本停不下来。
夫诸对猪肉无感,相比之下更喜欢吃口感q弹的虾酿,岳珩则是爱吃鱼多一点。
敖青将每种都尝了一遍,对着镜头仔细形容了一番味道,筷子最后落在了看似最不起眼的菜脯煎蛋上。
刚晒没多久的菜脯口感的清脆的,带着淡淡的咸香,充分打发过的鸡蛋外边被煎的香脆,内里却十分松软,搭配着这菜脯独特的口感,再辅以白粥,同样也是一番美味。
明明是再简单不过的一顿家常,已经饿坏的孩子们却吃的格外香,连盘底的酱汁都用馒头粘的一干二净。
吃饱之后的鲲鹏揉着自己鼓胀的小肚子,发出满足的喟叹,“人世间最幸福的事情莫过于吃饱之后咸鱼躺。”
夫诸这次也吃了不少,她不像鲲鹏认命躺着,而是站起身,低头向地面看去,却发现自己只看到圆鼓鼓的小肚子和几乎快被遮住的小脚尖。
她摸着自己越来越圆润的小腰,表情越发凝固。
收拾好碗筷的敖青见夫诸一动不动的站在原地,好奇问了一句,“怎么还不去休息?”
夫诸抬起头看向敖青,小脸没有多少表情,眼神中却透着震惊,她语气格外凝重的说,“爸爸,诸诸好像真的变成猪猪了。”
刚听到这句话的时候,敖青还没反应过来她的意思。
直到看见夫诸圆滚滚的小肚皮时,他才明白夫诸的意思。
对上夫诸依旧震惊的眼神,敖青嘴角忍不住上扬几分。
他看了眼时间,看着还早,便蹲下身对夫诸说,“那不想变成猪猪的诸诸要不要跟爸爸一起去散步?”
夫诸并没有立刻答应,而是看了一眼正在咸鱼躺着的鲲鹏。
在发现鲲鹏原本线条漂亮的下颌不止何时出现了小肉肉时,她凝重的点点头,“好,诸诸要去散步。”
鲲鹏察觉到了夫诸的视线,但没明白她的意思,听到她说要散步,还有几分不理解,“都这么晚了还出门干嘛,回家睡觉不香吗?”
夫诸认真拒绝,“不行,诸诸不做咸鱼。”
看着鲲鹏因为抬头而越发明显的双下巴,夫诸继续补充道,“咸鱼会变丑。”
说完,还不等鲲鹏想明白她这话里得意思,夫诸便准备拉敖青一起出门。
眼看着两人都快走到门口, 鲲鹏这才反应过来夫诸话里的意思,立马站起身,不过瞬息间就出现在了两人面前, 两只小手捏着夫诸肉嘟嘟的脸蛋, 语气气鼓鼓的说:“我可是堂堂的鲲鹏尊者,