菜能否进店的事，后面一直在研究几道拿手菜，最终选择了他认为非常合适的黄焖鸡。

不是说这道菜最好，而是最适合吕氏餐饮。

来到这家公司好几个月了，杨峰已经非常清楚公司的连锁经营模式。

美味不是唯一的标准，能够统一规格量化生产才是关键！

黄焖鸡不是代表性的鲁菜，但杨峰思来想去，也没找到将类似糖醋鲤鱼、爆炒腰花和葱爆海参之类的菜，进行统一规格量化生产的办法。

相比较而言，黄焖鸡最可能做到这一点。

吕冬问高明：“杨老师最近一直在研究这个？”